Варення з кавунових кірок

Осінь - час кавунів. Соковита м'якоть може втамувати спрагу в жарку погоду. А що ж кірки від кавуна? А кавунові кірки ми викидаємо. І дуже навіть дарма, адже з них можна зварити смачне варення.

Складові:
- 1кг кавунових кірок
- 1кг цукру
- цедра 1 лимона
- 1 пачка ваніліну
- 1 літр води
(Матеріал надано групою Сад, город: vk.com/intergarden)

І так, кавун з'їдений, корки залишилися. Для початку потрібно обрізати верхню зелену корочку, повинні залишитися тільки біла і трохи рожевої частини. Порізати кубиками або довгеньких часточками, на ваш розсуд. Перекласти в друшляк, промити і залишити стікати.

У цей час можна зварити сироп: цукор залити водою і варити, постійно помішуючи, до отримання однорідної маси. У сироп покладіть кавунові кірки і варити 20 хвилин на малому вогні, знімаючи піну. Остудити.

Потім другий раз проварити 20 хвилин до прозорості кірочок. В самому кінці додати ванілін і натерту лимонну цедру. Потримати на вогні 1-2 хвилини і знімати з плити. Варення готове. Якщо хочете варення заготовити на зиму, то закатати в стерилізовані банки.

Смачного!

Залиште Свій Коментар