Найсмачніша заправка для борщу, супу та інших страв

Всі інгредієнти ростуть на ваших грядках. Спробуйте, дуже смачно і вигідно. Нічого не пропадає - все в справу йде!

При засолюванні овочів і зелені вони зберігають багато вітамінів до весни. Я давно роблю заготовку овочів таким способом. Це дуже зручно взимку: при варінні борщу, супу або інших страв покласти 1-2 столових ложки ароматної заправки. Тільки потрібно не забувати потім трохи менше солити блюдо.

Складові:

  • помідори - 500 гр .;
  • цибуля ріпчаста - 500 гр .;
  • морква - 500 гр .;
  • перець солодкий - 500 гр;
  • петрушка - 300 гр .;
  • сіль - 500 гр.

приготування:

  1. Морквину потерти на крупній тертці.
  2. Цибулю і перець нарізати на тонкі смужки.
  3. З помідорів зняти шкірку і теж нарізати.
  4. Зелень дрібно нарізати.
  5. Додати сіль (якщо «екстра», то 400 гр.) І все перемішати. Через 10 хвилин розкласти заправку (виділився сік теж) в банки і накрити капроновими кришками.
  6. Заправка добре зберігається при кімнатній температурі.

З зазначеної кількості овочів вийшло 4 банки по 0,5 л.

Залиште Свій Коментар