Рецепт гострої кабачкової аджики і дуже смачною

Складові:
- 5 кг кабачків
- 200 грам часнику
- 1 кг солодкого червоного перцю (бажано великого і соковитого)
- 500 грам гіркого перцю
- 1 кг яблук
- 1 кг моркви
- 0,5 л рослинного масла
- 5 столових ложки 6% оцту
- 3 пучка зелені (петрушка - 2, кріп -1)
- 150-200 грам цукру
- 100 грам солі

Очистити перець і часник, пропустити через м'ясорубку.
Помити кабачки і пропустити через м'ясорубку 2 рази.
Перемолоти гіркий перець.
Через крупну тертку натерти яблуко і моркву і додати в загальну масу овочів.
Додати масло, оцет і дрібно нарізану зелень.
Варити 1,5 - 2 години (побачите по густоті отриманої маси).
Розкласти в заздалегідь приготовлені простерилізовані банки.
Під кришечку покласти 1 ч.л. оцту (на 0,5 л).
На це кількість продуктів виходить в середньому 12-14 0,5 літрових банок.

СМАЧНОГО!

Залиште Свій Коментар