Рецепт асорті з огірків і помідорів на зиму з горілкою без стерилізації

Складові:
по 50 мл горілки і оцту 9%
6 листів лаврових
4-5 зубчиків часнику
по 4 гвоздики, перцю запашних і чорних горошком
по 2 листочка вишні та хрону, парасольки кропу
по 2ст цукру і солі
1ч.л. коріандру
огірки, помідори

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Як зробити асорті з огірків і помідорів на зиму з горілкою без стерилізації. Алгоритм той же, що і в попередньому рецепті: в промиті і витримані в духовці (або мікрохвильовці) банки викласти чисті сухі овочі, чергуючи. Попередньо на дно банок потрібно викласти половину спецій, розрізавши зубчики часнику на 3-4часті. Зверху на огірки з помідорами викласти залишилися спеції. Залити в банки киплячу воду, накрити стерилізованими кришками, на 10хв залишити, потім окріп злити назад в каструлю (зручніше це робити, як в попередньому рецепті - надівши на банку кришку з отворами), в воду всипати цукор і сіль, довести до кипіння, додати горілку і оцет, ще раз довести до кипіння, залити овочі в банках цим маринадом, закатати кришками. Догори дригом перевернути банки і до наступного дня залишити, укутавши ковдрою, потім поставити на зберігання в будь-яке місце.

Залиште Свій Коментар