Маринована капуста з буряком - супер рецепт

Хрумкает капустку всією сім'єю зимовими довгими вечорами. Спасибі моїй матусі за рецептик! Дітки в захваті, а чоловік просто мліє від того, яка у нього розумниця дружина 😉

Капусту вагою 2 кг нарізати на квадрати або прямокутники.
Далі на тертці 2 моркви. Буряк порізати шматочками або натерти на крупній тертці.
Викласти в каструлю шарами ... капуста ... морква ... буряк ... капуста ...
Кожен шар посипати дрібно нарізаним часником (1 2 головки часнику, дивлячись як любите) Любителі гостренького можуть додати гострий перчик. Заливаємо гарячим маринадом.
Зверху накриваємо тарілкою (злегка придавлюємо рукою, щоб маринад покрив капусту) Зверху кладемо не великий вантаж.
Через три дні капустка готова.
Маринад: 1 л води, 150 гр цукру, 2.5 ст.л солі з гіркою, 2 лаврові листки, 3 горошини запашного чорного перцю. Все це кип'ятимо, знімаємо з вогню і додаємо 150 гр оцту 9%.
СМАЧНОГО.

Залиште Свій Коментар