Полуничний лікер в домашніх умовах - не гірше "xu-xu".

знадобиться:
- 0,5 кг стиглої, солодкої полуниці;
- 0,5 л горілки або спирту, розведеного до 40-45%;
- 250-300 гр цукру;
- половина більшенькі лимона;
- 200 мл відстояної води.

приготування:
- Полуницю промиваємо, видаляємо плодоніжки і ріжемо навпіл (якщо ягоди великі, то можна і на четвертинки).
- Засипаємо полуницю в літрову банку і заливаємо її горілкою. При цьому важливо, щоб всі ягоди були покриті горілкою. Можна її взяти більше і налити по самі вінця банки. Також додаємо в наш настій сік половини лимона - він додасть напою приємну кислинку.
- Банку відправляємо на 7-10 днів на підвіконня, бажано з сонечком. Потім настій потрібно акуратно злити через марлю, що не віджимаючи полуницю, і додати в банку з ягодами цукор. Настій закупорюємо і відставляємо в сторону - він нам поки не потрібен.
- Банку з полуницею і цукром потрібно акуратно струсити пару раз і відставити ще на 2-3 дня, поки цукор повністю не розчиниться. Злити сироп, додати в банку 200 мл води, перемішати і ще раз злити залишки сиропу.
- Змішати полуничний настій з сиропом, перелити в банку і забути про неї ще на 3-5 днів. За цей час лікер освітлиться і його можна буде зняти з осаду, а потім відфільтрувати.
В результаті у вас вийде ароматний і смачний лікер красивого "полуничного" кольору, міцністю не більше 15%.

Смачного!

Квіти, саджанці та насіння для прикраси вашого саду - замовляйте на //www.sadmechty.ru/
поради @ td_sadmechty

Залиште Свій Коментар