Кетчуп - трохи язик не проковтнула!

Так-так, ось такий я кетчуп наварила в цьому році, смакота! Все кетчупи «Балтімор» - просто шмурдяк в порівнянні з цим, а «Хайнс» - ГМО найчистішої води. Ось рецепт:

3 кг помідорів
0.5 кг яблук
0.25 кг цибулі
Всі нарізати і варити, поки цибуля не стане м'який. Подрібнити блендером і варити до бажаної густоти, я варила хвилин 50.
До закінчення варіння додати сіль 1.5 ст. л., 1,5 склянки цукру, не забуваємо помішувати, а то пригорить, перець червоний, чорний мелений за смаком, 50 г яблучного оцту, зняти з вогню розлити по банках і закатати.

Ну і пофантазувати можна, я в перший раз варила з солодкими яблуками - вийшов «Краснодарський» соус з мого дитинства, якби ще помідори від шкірки очистила, то взагалі не відрізнити, але мені було лінь.
Другий раз з кислими яблуками - натуральний «Хайнс».
У третій я вже душеньку відвела, додала 1 головку часнику, поклала суміш перців чорного, червоного, білого і рожевого, ледве у чоловіка ложку відібрала, з'їв би всю каструлю. Ми вже літра 3 з'їли, відчуваю до зими не доживуть мої баночки

Залиште Свій Коментар