Кабачкове лечо з часником

Для приготування знадобиться:

• кабачки - 2 кг .;

• солодкий перець - 1 кг .;
• часник - 15 зубчиків;
• рослинна олія - ​​0,5 склянки;
• томатна паста - 400 гр .;
• чорний перець - 5-6 горошин;
• лаврове листя - 5-6 шт .;
• 9% -й оцет - 0,5 склянки;
• цукор - 2/3 склянки;
• сіль - 1 ст.л.

приготування:

1. Кабачки чистимо від шкірки і насіння, нарізаємо кубиками. Солодкий перець миємо, видаляємо насіння, нарізаємо соломкою.
2. З'єднуємо в каструлі кабачки і перець. Додаємо сіль, цукор, рослинна олія, томатну пасту і трохи води (1-2 склянки).
3. Тушкуємо 40 хвилин. В кінці варіння додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і оцет.
4. Гаряче лечо розфасовуємо в стерилізовані банки, закочує.

Залиште Свій Коментар