Фундук або окультурена ліщина: вирощування, обрізка, розмноження

Фундук - орехоплодное рослина, є окультурені формою дикої звичайної ліщини, яка, за даними археологічних досліджень, була основною стравою наших далеких предків (після останнього заледеніння, ще до виникнення первісних громад). В системі рослин фундук виділено окремим родом "ліщина" в сімействі березових (Betulaceae). Типовим видом роду є Ліщина звичайна (Corylus avellana L.). [Содеержаніе h2 h3]

ареал поширення

У ряді історичних документів батьківщиною фундука вважають узбережжі Чорного моря, про що говорить назва одного з видів фундука Corilys Pontica - в перекладі на російську з турецько-грецького поєднання двох визначень означає "горіх Чорного моря" або "ліщина понтийский". Дійсно, культура фундука на Кавказі по узбережжю Чорного моря відома з III-IV століття до н.е., де його вирощували черкеси. У цій системі рослин він вважається синонімом ліщини звичайної. Офіційно, батьківщиною фундука вважається Греція, звідки культура була поширена в Малій Азії, а пізніше по всій Європі, Азії та інших континентах.

фундук

опис

Рід фундук об'єднує близько 20 видів багаторічних рослин.У природних умовах чагарники не перевищують 4-5 м, у вигляді дерев виростають до 10-12 м. Тривалість життя при оптимальних умовах до 100 років, з яких приблизно 70-85 років припадають на період плодоношення. Кущі розлогі. За декоративним ознаками їх відносять до групи декоративно-листяних і широко використовують в ландшафтному садівництві.

Коренева система лапчастого-стрижнева. У перші роки посилено зростає головна вісь системи, а до 4 -5 році її зростання зупиняється і починається розвиток горизонтальних коренів. Вони розташовуються віялом навколо головної осі, покриваються обростають корінням і служать хорошим грунтозахисних бар'єром від розмивання водними потоками зливових дощів і інших катаклізмів природних явищ. З вегетативних бруньок коренів розвиваються нащадки, які використовують для розмноження культури.

Ботанічна ілюстрація ліщини звичайної або фундука

Надземна частина представлена ​​численними багаторічними пагонами, вкритими корою коричневого або попелясто-сірого кольору, що темніє із часом з білявими чечевичками. Молоді пагони сірого кольору, опушені. З віком опушення зникає.

Листя ошатного чисто зеленого кольору, злегка жатие, розташовані на стеблах дворядно-черговим способом, що створює гарну листову мозаїку і одночасно дозволяє максимально використовувати сонячне світло, необхідний для формування врожаю. У тіні фундук не цвіте і плодів не формує. Листя прості з округлою листової платівкою, яка закінчується коротким вістрям. Краї листя зубчасті і двічі-зубчасті на коротких черешках.

Ліщина, жіночі і чоловічі квітки

Рослини фундука однодомні. Чоловічі і жіночі квітки розташовуються на одній рослині, але в різних суцвіттях. Чоловічі квітки непоказні зеленувато-коричневі, зібрані в повисла сережки. Чоловіче суцвіття починає свій розвиток на початку літа і до осені повністю дозріває і йде в зимівлю у вигляді закороткі сережок. Сам квітка в сережці складається з 4 тичинок, прикритих 3 лусочками, до яких вони прикріплюються короткою тичинкової ниткою. Розпускаються сережки ранньою весною до появи листя. Сережки розташовуються по 1-2, але можуть бути зібрані в кисті з 5-8 штук. З настанням теплої погоди (березень, квітень) в межах + 12 ... + 15 ° С сережки починають порошити, розкидаючи пилок навколо і всередині куща.

Лісовий горіх, фундук

Жіночі квітки з'являються навесні.Зазвичай розташовуються в пазухах криють лусок на торішньому прирості (частіше на його кінцях). Окремі квітки зібрані в суцвіття головчатой ​​форми. Під час цвітіння зав'язь сильно розростається, рильце маточки забарвлюється в червоний колір і висовується з-під криють лусок. Виходить пузата нирка з волохатим рильцем. Чим більше рилець, тим більше буде горіхів в супліддя. При вдалому запиленні (є вітер, позитивна температура, відсутні дощі і сира погода) в супліддя формуються 3-5-6 плодів.

Жіночі квітки ліщини

Плід фундука - горіх, знаходиться в середині двох зрощених зелених приквіткових листочків, які називають плюской. В одному супліддя розвиваються від 3 до 5-6 плюсок з горіхами. Горіх округло-подовжений з загостреним клювиком, покритий щільною шкаралупою світло-коричневого кольору.

Дозрівають плоди в кінці вересня - першій половині жовтня. Прибирати потрібно тільки при повній стиглості. Насіння одне, покрите тонкою кремовою шкіркою, вишуканого смаку, з тонким горіховим ароматом. Горіхи високо транспортабельні, зберігаються в звичайних умовах 1 рік, а в холодильнику 3-4 роки, не втрачаючи смакових і біологічних якостей.

Чоловіче суцвіття ліщини

Сорти для дачних ділянок

Селекціонерами виведено безліч сортів фундука, що відрізняються за своїми якісними і життєвими показниками для обробітку в промислових кількостях - Червоний, Московський Рубін, цукристість, Пушкінський, академік Яблоков та інші. Для вирощування в домашніх умовах на невеликих дачних і заміських ділянках садівниками-аматорами, можна запропонувати сорти Віра, Ніна, Нелля, Чудо Всесвятського, Пам'ять Хомякова.

Фотогалерея видів

фундук краснолістний

фундук Зибольда

фундук деревовидний

Фундук "Вереснева"

Ліщина велика "Пурпуреа"

Фундук "Карамановскій"

ліщина звичайна

Фундук "Московський рубін"

Фундук "Адигейський"

Фундук "Трапезунд"

Фундук звичайний "Ноттінгем"

Фундук "Цукровий"

вирощування

Саджанці фундука настільки невибагливі, що при відділенні від материнської рослини їх можна відразу висаджувати на постійне місце. Причому завжди успішні як весняні (квітень-травень), так і осінні посадки (1-10 жовтня). Умовою 100% приживлюваності служить досить Прогрівшись (навесні) або не охололу (восени) грунт. Фундук відноситься до перехресно запилюються рослинам, тому на ділянці краще висадити 2-3 куща різних сортів на відстані не менше 3,0-3,5 м.

Саджанці фундука з добре розвиненою кореневою системою

посадка

Фундук до грунтів невибагливий. Малородючі, важкі грунту зазвичай покращують, внесенням органіки, розпушувачів та мінеральних добрив. Готують посадкову яму за 10-15 днів до висадки саджанців. Габарити ями повинні мати не менше 50х50х50 см. Верхній шар грунту змішують з піском, перегноєм для розпушення і додають мінеральні туки, краще нітроамофоску, в кількості 150-200 г на посадкову яму. На дно ями засипають горбком 1/3 грунтової суміші, забивають в центрі опору для саджанця.

Перед висадкою саджанець оглядають, обрізають зайві криві гілочки, злегка вкорочують корінь, умочують в глиняно-перегнійну бовтанку з Корневином для кращого розвитку і переносять в яму. Коріння саджанця розправляють по пагорбу і засипають наступною порцією грунтової суміші. Виливають 0,5 відра теплої води. Після вбирання вологи додають решту грунт так, щоб після ущільнення коренева зона, прилегла до кореневої шийки, була на 2-4 см в грунті, а сама коренева шийка була закрита землею. Це необхідно для кращого розростання кореневої системи і розгалуження надземної маси.

Фундук (Ліщина). супліддя

Закінчивши посадку, обрізають надземні пагони на 25-30 см над рівнем грунту.Навколо саджанця формують валик з грунту і виливають 1-3 відра води. Після її вбирання, пристовбурні кола мульчують не зачіпаючи штамб куща. Волога зона під мульчею може викликати подопреваніе кори і грибкові захворювання верхніх коренів фундука. Через 3-5 днів полив повторюють і знову мульчують. Це необхідно для кращого з'єднання свіжого грунтового кома з іншою землею.

Фундук з горіха - пророщування

догляд

Крім обрізки догляд за фундуком полягає у видаленні бур'янів, підтримці грунту в пухкому стані. Поливи необхідні для підтримки грунту у вологому стані. Пересихання грунту викликає мелкоплодіе і осипання плодів і листя. Підживлення можна проводити через рік одноразово органо-мінеральної сумішшю або чергуючи внесення ранньою весною органіки і мінеральних туків.

Вирощування фундука в саду

Формування і обрізка

При вирощуванні на дачі формувати надземну частину рослин фундука можна в формі деревця або чагарнику.

У формі дерева

При формуванні в формі деревця, висаджують два саджанця разом. У віці 2-3 років один (слабший) видаляють, на другому обрізають на кільце всі бічні пагони на рівні 30-40 см від ґрунту.Це штамб майбутнього дерева. Все ранові місця обов'язково знезаражують. На центральному стеблі залишають 5-7 бічних гілок першого порядку в формі парасольки (чаші) або двох ярусів по 3 чашоподібно розташованих скелетних пагонів. Між ярусами відстань 15-20 см.

При формуванні чаші скелетні гілки відстоять один від одного на 3-5 см (практично на одному рівні). З бічних пагонів першого порядку формують гілки 2-го порядку. Спочатку 4-5 років проводять укорочення центральних провідників (скелетообразующіх гілок) на ½, де остання нирка повинна бути звернена назовні. Висота дерева довільна, найбільш зручна для господаря (2,0-3,0 м). Зупиняють ріст в висоту обрізанням попереднього приросту. Бічні гілки також обрізають на висоту центрального пагона.

Фундук в формі дерева

Чоловічі і жіночі квітки розташовуються на прирості попереднього року. Тому на сформованому дереві видаляють тільки бічні старі і загущающие пагони і гілки. Крону потрібно підтримувати в розрідженому стані, для чого систематично проводять розріджують обрізку і одночасно видаляють всю непотрібну прикореневу поросль.

У формі куща

Набагато простіше і швидше формується кущова форма фундука. Формування зводиться до підтримки в кущі основних 6-8-12 пагонів, збільшуючи їх кількість щороку на 1-2 втечі. Починаючи з 8 річного віку, щорічно в кущі вирізують 1-2 старих, початківців всихати, втечі, замінюючи їх рівною кількістю молодий прикореневої порослі. Зрізи старих гілок проводять практично на рівні грунту ранньою весною, а восени видаляють всю НЕ нужную.За 20-25 років проходить цикл повного омолодження куща.

Щорічна формує обрізка фундука в формі куща (освітлення)

Можна проводити радикальне омолодження. Для чого, не чіпаючи кореневу систему, вирізати всю надземну частину і з початком весни почати формування надземної частини з відростаючих поросли. При проведенні щорічних обрізок потрібно враховувати, що жіночі квітки в абсолютній більшості розташовуються на кінцях обростають гілочок, що з'являються щороку на скелетних стовбурах і пагонах. Тому щорічну обрізку проводять тільки з санітарної метою:

  • з обростають видаляють тільки гілочки криві, затінюють, засохлі,
  • з більш розвинених тільки гілки сильно загущають крону,
  • кореневу поросль з метою проріджування підстави куща або штамба дерева.

розмноження

Розмножується фундук посівом насіння (горішків) і вегетативно кореневими нащадками (урожай формує на 3-4 рік) і відведеннями (перший урожай формує на 6-й рік). Нові сорти можна розмножити щепленням в розщепів. Окулірування і копулировки не приживаються.

Ліщина. Зрілий плід фундука

Чим корисний фундук

Фундук недарма вважають першим продуктом, який допоміг вижити нашим предкам після останнього заледеніння. У складі плодів ліщини за результатами хімічних аналізів знаходиться половина таблиці Д.І. Менделєєва, в тому числі такі необхідні людині елементи як кальцій, калій, магній, залізо, цинк, натрій, кобальт та інші. Причому вміст калію, фосфору і кальцію становлять відповідно 653,3 мг, 354,0 і 160,0 мг / 100 г продукту.

У горіхах фундука містяться вітаміни групи "В", "Е", "С", "А", більше 62 г / 100 г жирів, близько 18 г і 20 г відповідно вуглеводів і білків, всі 20 амінокислот. Поєднання природних компонентів має не тільки енергетичну, а й оздоровлюючу цінність. При використанні в їжу горіхи не викликають збільшення маси тіла за рахунок накопичення жирів.Фундук використовується при варикозах, флебітах, трофічних виразках, недокрів'ї та захворюваннях серцево-судинної системи. Горіхи містять хімічну сполуку паклітакселу, що становить основу протиракового препарату TAXOL.

Залиште Свій Коментар