Шалене тісто для пиріжків, пирогів і піци!

Любіть пекти домашні пиріжки і піцу? Обов'язково спробуйте зробити тісто по цьому рецепту! Воно виходить просто шалений! Замішується за пару хвилин і не вимагає довгого вистоювання (як це часто буває з дріжджами), м'яке, що не липке, дуже еластичне!

При випічці виходить пишним, пористим і дуже смачним! Ідеально підходить для пиріжків (солодких і не дуже), пирогів, піци, булочок ...

Я на цьому тесті пекла якось піцу - справжній такий пиріг на весь деко з густою начинкою 2-3 см, так ми об'їлися як ніколи в житті - вже дуже смачно виходить! )))

складові:

-1 скл. молока,
-1 ст.л. цукру,
-1 ч.л. з невеликою гіркою швидких дріжджів (7-10 гр.),
-3 і 1/4 скл. борошна,
-200 гр. слив. масла,
-дрібка солі.

приготування:

  1. У склянці теплого молока розводимо цукор і дріжджі.
    Ми залишаємо бродити хвилин на 15, нехай покриється шапочкою.
  2. Борошно просіваємо в миску, додаємо до неї щіпку солі.
    Масло кімнатної t-ри додаємо до борошна і перетираємо руками в дрібну крихту.
  3. Виливаємо туди дріжджі і замішуємо тісто руками.
    Спочатку воно буде здаватися рідкуватий, але буквально в секунди почне відставати від стінок посуду і збереться в м'який, але пружний кулю.
  4. Тісто кладемо в целофановий пакет, зав'язуємо і прибираємо в холодильник на півгодини

    джерело

Залиште Свій Коментар