Рецепт помідорів під закуску за одну добу

Буде потрібно: 2,5 кілограма помідорів, 2 головки часнику, 1 пучок зелені, 1 стакан цукру, 0,5 склянки солі, 0,5 склянки оцту 9%, перець, лавровий лист, червоний гіркий перець.

Як робити:

Помідори опустити в окріп на три хвилини, потім злити воду і швидко перекласти помідори в миску з холодною водою. Ця процедура дозволяє швидко і акуратно зняти з помідор шкірочку.

Обезшкурение помідори укложіть шарами в трилітрову банку, кожен шар пересипати дрібно нарізаною зеленню і часником, пропущеним через прес. Для гостроти додати червоний гіркий перець, нарізану кільцями.

Залити помідори теплим маринадом з води, солі, цукру, оцту і спецій і залишити на добу.

Рецепт Любові Чумаченко.

Залиште Свій Коментар