Смачний мандариновий лікер

Який смачний вийшов лікер! Поки фотографувала, потихеньку попивала, неможливо було відірватися;))) Робила його з думками про мандариновому тірамісу, але щось мені підказує, що для тірамісу доведеться робити другу порцію ... і побільше. ))) Тим більше, що і чоловік поклав око на мою пляшечку.

Вам буде потрібно:

- 1,5 ст свіжовичавленого соку з мандаринів (апельсинів),
- цедра з двох апельсинів (!),
- 150-200 мл горілки,
- 3/4 ст цукру (або більше),
- 100 мл води.

Як готувати:

1. З апельсинів (саме апельсинів) акуратно зняти цедру, так щоб не зачепити білу частину. Покласти цедру в сік і довести до кипіння, остудити, додати горілку, накрити кришкою і поставити в темне, прохолодне місце на 3-4 дні. Горілки, а її можна замінити спиртом, можна додати і більше, просто я не люблю міцні напої.

2. Вже настоявся суміш процідити через сито. З цукру (а цукру теж можна додати більше, залежить від вашого смаку і мандарин) і води зварити сироп, дати йому покипіти хвилини 2-3. Додати в основну суміш. Все добре закупорити і дати настоятися в темному місці мінімум 1 місяць.

Саме стільки стояв у мене. Думаю, чим довше буде настоюватися, тим більш насиченою і ароматний буде смак.

Повірте, дуже смачний вийшов лікер!

Залиште Свій Коментар