Вишня консервована в желе - ніжніше варення

Смачна консервована вишня в желе. Рекомендую спробувати, ніжніше варення, ягоди на смак як свіжі. Найкращий вишневий дере до чаю.
Для цієї заготовки, втім як і для інших, потрібно використовувати тільки свіжі ягоди. Краще, звичайно якщо у Вас є власний сад, Ви зможете взяти тільки зірвані вишні.

На 1 кг. вишні.
700 г цукрового піску,
2 ст. л. швидкорозчинного желатину

Видаліть у вишні хвостики і залийте на пару годин ягоди холодною водою. Це допоможе Вам позбутися від черв'ячка який, на жаль, може ховатися усередині. Якщо такий є, то він обов'язково вибереться назовні. Після чого видаліть у вишні кісточки. Для цього можна використовувати навіть просту шпильку або шпильку. Справа не хитра.

Після того, як всі кісточки видалили змішайте цукор з желатином, потім додайте його до вишень і перемішайте. Поставте ягоди в прохолодне місце на 12 годин.
Після закінчення 12 годин, вишня пустить сік, ставимо каструлю на слабкий вогонь, доводимо до кипіння і варимо близько 3 хвилин.

При цьому не забуваємо помішувати. Як тільки вишня почне кипіти, почне утворюватися багато піни, стежте за тим, щоб вона не втекла.Тому ємність в якій Ви будете варити вишню повинна бути заповнена не більше ніж на половину.

Коли вишня покипит 3 хвилини, вимикаємо вогонь, знімаємо піну. І розкладаємо ягоди по чистим сухим, стерильним банкам і закочує щільно кришкою.

Перевертаємо і вкутуємо до ранку. Після чого опускаємо баночки з вишнею в желе в підвал або ставимо в комору.
Обов'язково спробуйте - це дуже смачно!

Залиште Свій Коментар